ゆっくり解凍することで、お肉の劣化を抑え、冷凍前の新鮮な状態に近づけられるのです。
下処理が重要で、鮮度の高いうちにおこなわなければいけない注意点があります。
保存袋なしで冷凍庫に入れるとラップが剥がれやすく、また製品によっては空気を通してしまうため、肉の酸化や臭い移りの原因になります。必ず、冷凍用保存袋に入れてから冷凍庫に入れましょう。
豚バラスペアリブを使った煮込み料理は、骨、肉、脂の旨みを活かした料理を作れるので、角煮などもおすすめです。
その日のうちに食べる場合は、冷蔵保存しておくと解凍され調理が楽になります。
肉の味を活かした料理に向いており、ステーキなどにすると肉の味をより一層楽しめるでしょう。
低カロリーで低タンパクな味が楽しめて、あっさり食べられるうえ、カルシウムやコラーゲンが豊富で肌管理にも最適な豚肉です。
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軟骨のようにコリコリとした食感と、肉の旨みを同時に感じられるのがドーナツの特徴です。
濃い肉の味もしっかりとするので、じっくりと時間をかけた煮込み料理にも向いています。
小分けにしてラップに包むことにより、冷凍も解凍も短時間でできるでしょう。
独特な臭みやクセもなくあっさり食べられるうえ、脂肪が少なく脂が苦手な人でもあっさり食べられる部位になります。
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豚肉を特製ネギ塩だれで味付けし、にんにくとごま油の香りが食欲をそそる一品となっています。